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Jamón de bellota ibérico 100% de El Porquero
El jamón ibérico de bellota 100% se conoce popularmente con el término "jamón pata negra". Este término puede llevar a confusión, ya que todos los cerdos ibéricos, coman o no bellota y su porcentaje de pureza vaya del 50% al 100%, tienen la pezuña negra.
Por lo tanto el término jamón de pata negra, identifica exclusivamente a cerdos 100% ibéricos que se han alimentado de bellotas.
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Todos los jamones ibéricos que se elaboran bajo la Norma del Ibérico tienen que cumplir con los requisitos que se establecen en el Real Decreto de enero de 2014. EEntre los requisitos, esta es la aplicación de colores a través de precintos, para diferenciar las tipologías de ibéricos.
El Jamón Ibérico de Bellota 100%, llamado popularmente como Jamón de Pata Negra o Jamón Puro Bellota, siempre lleva un precinto negro.
Jamón Ibérico 100% de Bellota
Términos Populares
-Jamón Pata Negra
-Jamón Puro Bellota
- De entre todos los ibéricos es el que tiene la pata o caña más larga y fina.
- Tiene la pezuña negra como todos los ibéricos, pero en este caso, está más gastada por sus largas caminatas en las dehesas.
- El color de su grasa superficial debe ser ocre y brillante.
- Al presionar su grasa, deberá filtrarse su aceite.
En El Porquero encontrarás un buen jamón 100% ibérico de bellota, con todas las garantías de un fabricante y productor.
- Nuestros jamones cumplen con la Normativa Ibérica.
- Calidad y precio inmejorables. Sin intermediarios.
- Garantía de devolución 14 días.
- Recibe tu jamón en 1-2 días.
- Atención telefónica 691 35 68 23.
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Secadero de Jamones en Jabugo - El Porquero
